Agave parrasana sinonimo Agave wislizeni subsp.  parrasana  è una specie messicana particolarmente ornamentale e rustica. chiamata anche agave con la forma di cavolo , forma una rosetta, dalla forma geometrica tondeggiante molto regolare. Le grandi foglie si incastrano l'una nell'altra in una disposizione molto fitta, gradevole alla vista. Dal colore glauco all'azzurro molto intenso a seconda del soggetto, questa piccola Agave cresce lentamente, Facile da  coltivare in vaso o contenitore sul balcone o sulla terrazza, questa pianta può anche essere piantata all'aperto in molte regioni, perché è  resistente fino a -14°C. Il terreno deve essere molto ben drenato. 

Esposizione soleggiata.

Questa Agave di montagna è originaria del Messico settentrionale, dove cresce ad altitudini che vanno dai 1500 ai 2500 m, da qui la sua giusta rusticità che le permette di sopportare freddi secchi e brevi intorno ai -14°C . Cresce in pieno sole, su scogliere assolutamente asciutte che si affacciano su zone desertiche.

A crescita lenta, l'Agave parrasana inizia emettendo foglie più lunghe che larghe, poco distintive dalle altre. Poi, dopo circa 5 anni, le foglie si allargano e la rosetta assume il suo aspetto caratteristico.che dà alla specie il nome comune Cavolo d'Agave. In realtà, essendo le foglie appuntite all'estremità, l'effetto visivo è più vicino a quello del carciofo... Stando all'inizio in verticale, le foglie giovani si allargano poi poco a poco mantenendo un angolo abbastanza chiuso, conferendo così alla specie la sua particolarità particolare abitudine. Armate di robuste spine, le lame sono talmente compresse nella gemma centrale che i loro denti lasciano la loro impronta nelle foglie a contatto. Quando si allontanano, il disegno delle spine rimane inciso, formando delle striature bianche sulla superficie bluastra della foglia. Le  sono spine grigio-rossastre assumono spesso forme curve o sinuose . Come un adulto,, che ne facilita la coltivazione in vaso nelle regioni dove gli inverni troppo freddi richiedono il ricovero in ambienti chiusi.